这些吃法不可取

2018-1-28 abc 生活

有些毒性食物或许你每天都在吃,而你却不知道

黄曲霉素:毒性是砒霜的70倍,被世界卫生组织定为1类致癌物。最让人无奈的是这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。

来看看哪些食物中存在着黄曲霉素

①一颗花生发霉最好一包都扔掉

像家里的老人很喜欢把家里的食物藏了又藏,然后过好久才记得拿出来吃,比如花生少量发霉,有些还没发霉,还是照样食用,这样对身体健康是很不利的,因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。

 

②存在发苦的坚果中

如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常食入会增加肝癌风险。

③浸泡了几天的木耳

有些家庭主妇泡了些木耳煮,发现泡多了,于是留着过两天再煮。曾有这样的新闻:浙江一名消费者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒,导致多脏器功能衰竭,生命垂危。这是由于木耳泡发中会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等。

 

④买用小作坊自榨油

一般小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单,没有除去有害物质工艺,不能对原材料进行精炼,所以对去壳的外表正常内部已出现黄曲霉毒素的花生是挑不出来的。所以榨出来的油有可能带入黄曲霉毒素。

⑤没洗干净的筷子

筷子本身并不会长黄曲霉菌,但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉,时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。

所以平时洗筷子要注重卫生,如果长期下去也是易发生肝癌等症。

 

黄曲霉素高温开水都杀不死,如何让它远离我们

除了以上说到的要远离外,还有两个小技巧:

多吃点防癌食物决明子、菊苣、蒲公英、白茅根、枸杞等,还有以上研制的配方仰甘清茶,

能够阻止黄曲霉素吸收,预防肝癌。

作用原理:仰甘清茶里的各个成分材料可修复受损的肝细胞,从而达到保肝护肝的效果,能有效的清除毒素对肝脏的侵害,能为肠道排毒,减少脂类在肠道中的合成与吸收,阻隔病菌对肝脏的入侵。

 

油热了先加盐

做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油倒入锅里加热后,并放入少量食盐,搅拌10~20秒,这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。

发表评论:


© HUNHU.CC 苏ICP备15050429号